Drob de ficatei cu ciuperci

drob_cu_ficatei_si_ciuperci

Ingrediente:
- 500gr ciuperci
- 500gr ficatei de pui
- 1 legatura de cepa verde
- 1 catel de usturoi (optional)
- 7 oua
- 6 linguri ulei
- o legatura de marar
- delikt
- piper macinat
- hartie de copt

Mod de preparare:
Se toaca ciupercile si ceapa, se calesc inabusit (in 3 linguri de ulei), apoi se scot pe o farfurie.
Separat se calesc inabusit ficateii (in 3 linguri de ulei), dupa ce se calesc, se scot pe un tocator si se taie marunt. Se amesteca cu ciupercile si ceapa. Se adauga mararul tocat marunt si usturoiul pisat.
Intr-un castron se bat 4 oua, care se amesteca cu restul compozitiei de mai sus, la care sa mai adauga putin delikat si un praf de piper macinat.
Se fierb 3 oua, dupa fierbere se decojesc.
Intr-o tava de cozonac, se pune hartie de copt pe care o ungem cu putin ulei. Adaugam jumatate din compozitie peste care se aseaza cele 3 oua culcate, in linie (pe mijloc), apoi se adauga restul de compozitie.
Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30-35 de minute.
Se scoate din tava si se serveste rece.

Lasa un comentariu