Cheesecake de lamaie la cana

Ingrediente:
Pentru crusta:
– 12 biscuiti graham
– 3 linguri unt nesarat, topit
Pentru crema de branza:
– 1 pachet de branza la temperatura camerei
– zeama de la 1/2 de lamaie
– 10 linguri de zahar pudra
– 1 ou
– 50ml frisca lichida
– 1/2 lingurita extract de vanilie
– crema de lamaie
– felii de lamaie pentru ornat

Mod de preparare:
Preincalzeste cuptorul la 180 de grade celsius. Marunteste bine biscuitii, amesteca-i cu untul topit si pune-i intr-o tigaie incinsa la foc mediu cat sa se rumeneasca. Imparte crusta de biscuiti in fiecare forma (potrivita pentru cuptor) si apasa cu degetele.
Intr-un bol mediu toarna zeama de lamaie impreuna cu zaharul si amesteca pana se dizolva. Adauga crema de branza si mixeaza din nou. Apoi adauga oul, mixeaza pana e incorporat, apoi adauga frisca lichida si extractul de vanilie si mai mixeaza pana cand obtii un amestec omogen.
Pune apa la fiert intr-o oala. Aseaza cu o lingura amestecul de crema de branza in mod egal in fiecare forma, dupa care aseaza formele intr-o tava pentru cuptor. Toarna apa fiarta pana acopera 3/4 din vasele cu cheesecake-ul, si da-o la cuptor pentru 25-30 de minute. Marginile vor parea solide dar mijlocul nu trebuie sa fie ferm.
Scoate formele din apa si lasa-le sa se raceasca complet, apoi da-le la frigider pentru 2 ore cel putin. Pune un strat uniform de crema de lamaie, decoreaza cu frisca si felii de lamaie si bucura-te de un desert delicios, revigorant.

Se serveste rece.