Pui cu legume

Ingrediente:
– 1 piept de pui
– 1 ceapă
– 2 roşii
– 1 praz
– 1 catel de usturoi
– 1 morcov
– 1 ardei gras
– 1 ceşcuţă cu suc de roşii
– sare
– piper macinat
– busuioc
– ulei

Mod de preparare:
Încinge uleiul și pune carnea de pui (spălată și tăiată cubuleţe) la prăjit până se rumenește.
Între timp, taie ceapa și usturoiul mărunt, morcovul și prazul în rondele, iar ardeiul și roșiile, în cubuleţe.
Când carnea e rumenită, adaugă ceapa, usturoiul și prazul și lasă 4-5 minute, apoi acoperă cu apă și lasă să fiarbă. Adaugă apa când legumele s-au înmuiat, înainte să devină călite.
După vreo zece minute, adaugă ardeiul și roșiile, completează cu apă (dacă e cazul) și lasă să fiarbă la foc mic până ce sosul capătă o consistenţă mai groasă și scade ușor.
Condimentează după gust (sare, piper și busuioc), adaugă sucul de roșii, apoi lasă să fiarbă acoperit vreo zece minute. Servește cât e caldă, cu busuioc sau pătrunjel proaspăt.