Cartofi la cuptor cu parmezan

Ingrediente:
– 1 kg de cartofi
– 1/2 praz sau ceapa
– 1 lingurita tarhon
– 1 lingurita cimbru
– 1 lingurita piper
– 1 lingurita rozmarin
– 1 lingurita boia de ardei dulce
– 2 lingurite de sare
– 50 ml ulei de masline
– 2 capatani de usturoi
– 1/2 legatura patrunjel
– parmezan / cascaval / branza
hartie de copt

Mod de prepare:
Cartofii de spala bine si se curata de coaja.
Se taie in felii mai groase, aproape de 3-4 ori mai mari decat cei pentru prajit
Intr-un bol se pun cartofi si se adauga tarhonul, cimbrul, rozmarinul, sarea, piperul, boiaua, uleiul.
Se amesteca bine bine pana cand toti cartofii prind ulei si condimente.
Intr-o tava se pune hartie de copt si se toarna cartofii.
Se adauga pe deasupra prazul tocat rondele sau ceapa depinde ce aveti.
Capatanile de usturoi se curata de mustati, se taie condiletele si se pune cu taietura in tava, sa-si lase aroma.
Se dau la cuptorul incalzit la 180 de grade.
Dupa 10 minute reduceti temperatura la 160 de grade, cartofii la cuptor trebuie sa se coaca incet.
Dupa inca 20 de min scoateti tava si intoarceti cartofii pentru ca aceastia sa se rumeneasca bine pe toate partile.
Ca sa vedeti daca sunt gata luati unul din tava si rupeti-l in doua, trebuie sa aiba coaja crocanta si interiorul moale.
Serviti cu patrunjel verde, gogosari in otet si parmezan ras pe deasupra.