Gratin de cartofi aromati

Ingrediente:
– 675g cartofi
– 2 rosii
– 125g branza cheddar, razuita
– sare si piper
– condimente (cimbru, busuioc, rozmarin, patrunjel)
– 150ml smantana
– 70g mozzarella

Mod de preparare:
Unge cu unt o tava potrivita pentru cuptor. Feliaza foarte subtire cartofii curatati si spalati si acopera fundul tavii cu un strat de felii.
Fa straturi alternative din cartofi, rosii, condimente si branza cheddar, dar termina cu un strat de cartofi.
Pune deasupra ultimului strat de cartofi smantana, razuie branza cheddar ramasa si pune din loc in loc bucati de mozzarella.
Baga tava la cuptor pentru aproximativ o ora si 10 minute, pana cand cartofii sun moi, iar crusta de branza este aurie. Daca crusta de branza se „bronzeaza” mai repede decat se coc cartofii, adauga deasupra o folie de aluminiu, si da-o jos doar inainte cu 10 minute inainte de a opri focul