Paste Carbonara

paste carbonara - reteat italiana

Ingrediente:
– 175 gr paste
– 175 gr smantana (15% grasime)
– 125 gr kaizer crud-afumat
– 2 oua
– 6 frunze de busuioc proaspat
– 1 catel de usturoi
– 40 gr parmezan
– sare si piper
Continuă să citești

Tagliatelle cu crema de branza si prosciutto

TAGLIATELLEPROSCHEE

Ingrediente:
– 400 g tagliatelle proaspete
– 2 linguri de ulei de masline extra virgin
– 4-5 linguri de fond de legume (sau apa)
– 150 g crema de branza
– 140 g prosciutto crudo, taiat fasiute de latimea tagliatellelor
– sare, dupa gust
– piper alb, dupa gust
– 2 praji medii, feliati subtire
– 2 lingurite de amestec curry
– 2 lingurite de curcuma
– 1 legatura de patrunjel proaspat, tocat marunt
– 1/3 ardei iute rosu, curatat de seminte si tocat marunt
– 1/3 ardei iute verde, curatat de seminte si tocat marunt
Continuă să citești

Lasagna cu sos de rosii

Lasagna-cu-sos-de-rosii

Ingrediente:
– 1 pachet foi lasagna
– 2 lingurite ulei de masline
– 30gr parmezan uscat
Pentru umplutură:
– 600 g carne vita tocată
– 2 cepe rosii
– 2-3 lingurite pasta de măsline roşii
– sare
– piper macinat
– cimbru proaspăt şi uscat
Pentru sosul de roşii:
– 1 kg roşii
– 3-4 lingurite ulei de măsline
– 2 lingurite faina integrala
– cimbru verde
– 1 lingurita miere
– 500 g unt
– 2 linguri pesmet
Continuă să citești