Omleta cu ciuperci, cascaval si bacon

Ingrediente:
– 5 oua
– 5 ciupercute
– 100 g cascaval
– 100 g bacon
– 1/3 ardei gras rosu (pentru culoare)
– sare
– piper
– ulei, pentru prajit
– 1 crenguta mica de rucola (optional)

Mod de preparare:
Pregateste mai intai toppingurile de omleta: rade cascavalul, taie baconul fasii, ardeiul cubulete si ciupercile fa-le lamele subtiri.
Bate ouale intr-un bol incapator, adauga toppingurile, apoi potriveste de gust cu sare si piper.
Pune o tigaie la incins cu putin ulei, toarna compozitia de omleta si las-o cateva minute sa se rumeneasca. Intoarce omleta si pe cealalta parte si las-o la prajit 3 minute. Cand omleta este gata pune deaspura frunzulitele rupte de rucola.

Serveste omleta cu paine proaspata si rosii.