Pizza Casei (de Weekend)

pizza_casei_de_la_cemancam_com

Ingrediente:
Pentru Aluat
– 15gr drojdie proaspata
– 1 lingurita ulei de masline
– 1 lingurita de zahar
– 1 varf de lingurita de sare
– 350gr faina
– apa
Pentru Sos:
– 150gr sos bulion
– oregano
– busuioc
– sare
– „un strop” de ulei de masline
Pentru Pizza
– 80gr masline taiate fara samburi
– 180gr ciuperci
– 180gr salam uscat
– 150gr carnati semiafumati (cu putina grasime)
– 180gr kaiser afumat (cu cat mai putina grasime)
– 80gr porumb
– o rosie mare
– 200gr mozarella pentru pizza (se gaseste in magazine rasa la plic)

Mode de preparare:
Pregatire aluat:
Intr-un pahar punem 3 linguri de apa calduta, drojdia, zaharul si amestecam cu o lingurita pana cand zaharul se dizolva, lasam 10 minute pana cand drojdia devine putin pastoasa.
Punem faina într-un castron mare, facem o adîncitura in mijloc, în care punem continutul de drojdie, apoi adaugam uleiul si varful de sare si framîntam pîna aluatul se desprinde de pe mîini, este elastic si fin. Lasam aluatul la crescut, la caldura, timp de 20-25 de minute, dupa care il luam si il mai framantam cu putina faina.
Intindem aluatul cu mainile intr-o tava joasa pe care s-a presarat putina faina pentru a nu se lipi.
Intindem bine aluatl pana in toate colturile tavii cu un sucitor (facalet)

Pregatire sos pentru pizza:
Intr-un castronel adaugam sosul de bulion, un praf de oregano, un praf se busuioc, un praf de sare, „un strop” de ulei si amestecam pentru 2 minute. Daca doriti ca sosul sa fie picant puteti adauga un praf de piper macinat si putina boia iute de ardei.

Pregatire ingrediente:
Taiem kaiserul fasii lungi subtiri, apoi taiem salamul si carnatii in felii rotunde subtiri.
Pe o tava intinsa punem in cuptorul incalzit pentru 5-6 minute porumul si ciupercile taiate felii, apoi le scoatem pe o farfurie. Acest lucru il facem pentru ca in pizza sa nu se scurga tot lichidul din ciuperci si din porumb.

Pizza:
In cuptorul incalzit la 200*C punem tava cu aluat pentru 3-4 minute (sa creasca putin).
Scoatem aluatul si punem in urmatoarea ordine ingredientele:
– intindem cu spatele unei linguri pe aluat sosul de pizza (nu excesiv, ci cat sa se prinda de el ingredientele)
– Presaram 1/2 din mozzarella raza pe toata suprafata aluatului
– adaugam salamul, kaiser-ul si carnatii
– adaugam printre ingredientele din carne cupercile, porumbul si maslinele
– adaugam restul de mozarella ramasa
– in final taiem rosia in felii foarte subtiri si o adaugam pe suprafta pizzei

Excelent servita cu un pahar de Cola sau Vin.

Atentie compozitia si ingredientele sunt pentru o tava mare de cuptor
Daca prima data v-a iesit putin mai uleioasa, reduceti putin din gramajul ingredientelor cu carne.

Pofta buna!

Lasă un răspuns