Tarta de orez cu somon afumat

Ingrediente:
– 300gr orez
– 125gr somon afumat
– 75gr rucola
– 10gr susan
– 2 linguri sos de soia
– 10-12 baby onion conservat (arpagic murat)
– 1 cub de Maggi de legume
– 1 varf de lingurita de sare
– patrunjel
– 600ml apa

Mod de preparare:

Intr-o oala de 2L punem 600ml apa si se da la fiert pe foc mare. Se „framanta” un cub Maggi de legume, se adauga peste apa si se amesteca impreuna cu varful de lingurita de sare. Se adauga orezul si se lasa sa fiarba la foc mare pana da in clocot apa, apoi se reduce usor focul, se pune capac si se mai lasa sa fiarba inca 14-17 minute pentru orezul normal si conform instructiunilor de pe pachet pentru orezul prefiert. Amestecand din cand in cand usor, pentru a nu se lipi.
Somonul se taie fasii lungi, iar rucola se spala bine si se usuca pe prosoape de hartie.
Dupa ce a fiert orezul il punem printr-o sita, sa scurgem restul de apa. Presaram patrunjelul peste el si amestecam usor orezul in sita. Se utilizeaza o forma tartabila pentru a obtine 2 tarte de orez, ca in imagine.
Tarta de orez obtinuta se aseaza intr-o farfurie si incepem ornarea pe margine cu rucola. Peste tarta aranjam somonul afumat, peste care stropim cu sosul de soia si presaram cu susan.

Se serveste cu un vin bun.

Pofta buna!