Cartofi copti cu sos tzatziki

Ingrediente:
– 6-8 cartofi mari
– 6 bucati castraveti
– 1 legatura mica de mărar
– 1/2 catel de suturoi pentru putina aroma
– 2 linguri ulei de măsline
– 300 g iaurt grecesc (se gaseste la supermarket)
– sare
– 50 g unt

Mod de preparare:
Se spală cartofii şi se fierb în coajă în apă cu sare. Se scot, se decojesc usor incat sa nu ii farmamși se taie in bucati mari. Se ung cu unt și se presară cu sare.
Se așază în tava tapetată cu folie de aluminiu și se dau la cuptor 30-35 de minute (pana se rumenesc bine).
Se spală castraveții, se curăță de coaja și se taie mărunt. Se storc de suc și se amestecă cu sare și o jumatate de catel de usturoi pisat.
Într-un bol, se amestecă iaurtul cu 2 linguri de ulei de măsline și cateva fire de mărar taiat. Se adaugă și castraveții și se lasă la rece.
Se scot cartofii și se servesc cu sosul tzatziki ca aperitiv, recomandat langa friptura sau frigarui.