Salata Cezar

Ingrediente:
– 7-8 frunze salata proaspata (preferabil „creata” pentru efect)
– 250 g piept de pui la gratar
– 5 fileuri anchois (hamsii) – *Unele persoane prefera salata fara anchois
– 1 ou fiert
– 150 g iaurt
– o lingurita parmezan ras
– un plic Dressing pentru salata Cezar Kotanyi (sau orice alt sos pe baza de rapita, nu de floarea soarelui)
– 3-4 picaturi sos Worchestershire
– un praf piper alb macinat
– 2 felii mari de paine toast (pentru facut crutoane)

Mod de preparare:
Incingem aragazul, taiem painea toast in cubulete mici de 7-8mm, punem cubuletele de paine pe o tava si le punem la cuptor. Le lasam cam 5-6 minute pana se rumenesc frumos, apoi se pun a racit.
Spalam frunzele de salata, le lasam la scurs de surplusul de apa, apoi le rupem cu mana, centrul tare al fiecarei frunze se arunca.
Facem pieptul de pui la gratar (sau in tigaie grill), apoi il taiem felii lungi de 2-3 cm si subtiri, iar oul fiert il taiem felii.
Hamsiile se scurg de ulei si ele la randul lor taindu-se in fasii mici.
Intr-un castronel omogenizam iaurtul, sosul Worchestershire si dressingul pentru salata Kotanyi, iar sosul format il tinem la rece pana in momentul servirii.
Montam o parte din salata verde, adaugam cateva fasii de piept de pui, stropim cu sos si adaugam jumatate din crutoane. Apoi montam restul de salata verde, piept de pui, adaugam feliile de oua, anchois (hamsiile) si restul de crutoane.
Din loc in loc stropim cu sos si presaram cu piper alb si putin parmezan ras.

Lasă un răspuns