Salată de mozzarella si rucola

– 200 g mozzarella
– 100 g măsline
– 300 g roşii cherry
– 100 g rucola
– 6 linguri cu ulei de măsline
– 3 linguri cu zeamă de lămâie
– 1 lingură cu miere
– busuioc uscat
– 1 linguriță cu muştar boabe
– piper

Mod de preparare
Spală frunzele de rucola, apoi roșiile și îndepărtează codiţele. Între timp, lasă mozzarella la scurs într-o sită.
Într-un castron, pune roșiile, mozzarella, măslinele și frunzele de rucola.
Pisează mărunt boabele de muștar și pune-le într-un borcan cu capac. Adaugă piper, sare, busuioc uscat, mierea, zeama de lămâie și uleiul. Închide borcanul și agită foarte bine până ce obţii un sos omogen.
Toarnă sosul peste salată și servește după câteva minute, ca ingredientele să împrumute din aroma sosului.

SUGESTIE În locul mierii, adaugă în sos mai multe plante aromatice (rozmarin, busuioc, mărar și pătrunjel)