Salata de creveti

Ingrediente:
Compozitie:
– 400 g creveţi
– 2 linguri cu unt
– 2 roşii
– 1/2 salată
– oregano
– cimbrișor
– parmezan
– sare
– piper
Sos
– 2 linguriţe cu muştar
– 4 linguri cu suc de limetă (lime)
– 2 linguri cu roşii uscate
– pătrunjel

Mod de preparare:
Curăţă salata și spal-o sub jet de apă rece. Zvânt-o cu un șervet de hârtie și rupe-o într-un castron. Taie roșiile în cuburi și adaugă-le în salată.
Încinge untul într-o tigaie adâncă și adaugă creveţii (proaspeţi sau congelaţi). Presară oregano și cimbrișor, sare și piper după gust și lasă-i pe foc 4-5 minute, până ce creveţii capătă culoarea rozalie.
Pentru sos, amestecă muștarul cu sucul de limetă, roșiile uscate și pătrunjelul tocate fi n. Lasă-l cinci minute ca să se întrepătrundă aromele și toarnă-l peste salata din castron.
Adaugă creveţii calzi și sosul de unt, parmezan după gust și amestecă ușor. Lasă câteva minute, apoi servește-o celor dragi. Merge de minune lângă un pahar cu bere rece sau vin alb.

Sugestie : Dacă vrei creveţi îmbătaţi, pune-i înainte de a-i găti, pentru o oră, într-o marinată preparată din 100 ml de vin alb sec şi două linguri cu brandy.