Ingrediente:
- 510 gr piure de cartofi dulci
- 125 ml sirop de artar
- 250 gr unt de arahide
- 40 ml unt de cocos (topit)
- 90 gr pudra de cacao sau pudra de roscova
- 1/4 lingurita de sare
- 1 lingurita de praf de copt
- 120 gr faina de ovaz
- 80 gr nuci (tocate marunt)
Mod de preparare:
Pentru a face piure de cartofi dulci, decojiti, taiati cubulete si fierbeti 25 de minute cartofii. Scurgeti de apa si pasati cartofii intr-un bol mare.
Peste piureul de cartofi dulci adaugati siropul de arțar, untul de cocos si amestecați pentru a se combina.
Adaugati pudra de cacao, sare si praful de copt si amestecati pentru a se omogeniza. Apoi adaugati faina de ovaz si amestecati pana cand se obtine un aluat gros.
Transferați aluatul în tava de copt tapetată cu hartie de copt si intindeți-o intr-un strat uniform folosind o lingură sau o spatula de cauciuc. Apoi acoperiti cu nuci pecan și fulgi de ciocolată (opțional).
Coaceti pe grătarul central (la 350 F / 176 C) timp de 28-32 de minute. Marginile brownie-ului ar trebui sa para usor uscate și o scobitoare introdusă în centru ar trebui să iasă în mare parte curata (cateva firimituri sunt în regula, dar nu ar trebui să fie prea lipicioasa). Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca in tava timp de 30 de minute – 1 oră.
Scoateti din tava și feliați. Serviti calda sau la temperatura camerei. Pastrati resturile acoperite, la temperatura camerei, pentru mai tarziu (pentru 2-3 zile), la frigider pana la 5-7 zile sau la congelator pana la 1 luna. Aceste brownies sunt delicioase singure, sau calde cu inghetata.
Pofta Buna!
