Banana Bread (fara zahar)

Ingrediente:

• 75 gr. unt
• 100 ml. sirop de artar
• 2 oua
• 250 gr. banane foarte coapte („pistruiate”)
• 225 gr. faina integrala
• 100 ml lapte vegetal de ovaz
• 10 gr. praf de copt
• 50 gr. nuci
• 10 caise confiate
• 2 ml. vanilie
• 1 banana si jumatate extra
• coaja de lamaie (sau portocala)
• cipsuri de ciocolata (cele pentru briose sunt perfecte)

Mod de prepareare:

Banana Bread sau mai pe romaneste Chec cu Banane este o reteta simpla, adorata de pofticiosii mici sau mari. Iata cum se prepara:

Dupa ce am preincalzit cuptorul la 190 grade, intr-un castron mare amestecam cu mixerul untul topit complet impreuna siropul de artar, laptele si esenta de vanilie. Apoi mixam si cu praful de copt.

Adaugam cele 2 oua si le incorporam in compozitie. Pasam 250 de grame de banane si le adaugam si pe ele. Dupa ce se mixeaza bine adaugam faina putin cate putin pana arata ca un „terci” omogen.

Acum adaugam nucile si amestecam cu o lingura inca putin.

Aluatul este gata. Intr-o tava de paine unsa cu putin ulei adaugam jumata de din compozitie, acum adaugam caisele confiate taiate cubulete mici. Si turnam restul de compozitie.

Taiem o banana si jumatate pe din doua pe orizaontala, iar bucatile le apasam usor in aluat pana sunt acoperite complet. Acum adaugam cipsurile de ciocolata pe partea superioara si ultimul pas este sa presaram praful de coaja de lamaie/portocala (sau coaja rasa).

Punem tava la cuptorul preincalzit la 190 de grade (incalzaire sus si jos, fara ventilatie) si lasam la copt pentru 45-55 de minute. Facem testul scobitorii pentru a ne asigura de faptul ca interiorul checului este bine facut.