Ingrediente:
– jumatate de kilogram de ciuperci champignon
– 1 lingurita de cimbru uscat
– 1 lingurita de sare
– 1 morcov mediu
– 1 radacina mica de telina
– 2 cepe aurii potrivite
– 1 cana cu faina alba
– o cescuta de ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:
Se curata ceapa, se taie in bucatele mici. Se curata morcovul, se da pe razatoarea mica, se procedeaza la fel si cu telina. Ciupercile se spala, li se inlatura pielita si piciorusele.
Piciorusele ciupercilor se pastreaza, nu se arunca. Se umplu palariile ciupercilor cu amestec de ceapa, telina si morcov, se condimenteaza cu sare si cimbru, se dau prin faina, dupa care se arunca in uleiul incins din tigaie. Se procedeaza asa pana la terminarea palariilor de ciuperci, la fel se procedeaza si cu piciorusele ciupercilor.

Se servesc calde.