Tocanita de ciuperci

Tocanita cu ciuperci

Ingrediente:

  • 1 kg ciuperci champignon
  • 1 cartof mare
  • 1 ardei
  • o ceapa
  • 1 fir de usturoi verde (sau 1-2 capatani de usturoi)
  • 300 g suc de rosii
  • o cana de apa
  • marar, boia dulce, sare si piper

Mod de preparare:

Taiem ceapa marunt si ciupercile in bucatele si se pun intr-o oala impreuna cu o cana de apa, apoi se acopera cu capac (la foc mare – aveti grija la spuma) .

Nu va faceti griji, ciupercile vor lasa suc (find in mare parte apa).

Taiem separat cartoful, ardeiul, usturoiul cubulete mici si le adaugam dupa 10 minute de fiert impreuna cu sucul de rosii si o jumatate de lingurita de boia.

Dam la fiert fara capac pentru a scadea sosul, inca 20-30 de minute. Tot acum adaugam si sarea si piperul dupa gust.

La sfarsit inchidem focul ai adaugam mararul si amestecam o ultima data apoi lasam la racit.

Pofta buna.