Budinca de branza cu stafide

Ingrediente:
– 300 gr branza de vaci
– 150 gr zahar tos
– 2 linguri faina
– 3 oua
– 50 gr stafide
– coaja de lamaie (data pe razatoarea fina)
– sare
– unt

Mod de preparare:
Intr-un castron mare se amesteca branza cu zaharul, apoi se adauga faina, coaja de lamaie si stafidele.
Separat se bat ouale cu sarea (ca pentru omleta), se toarna in castron si se amesteca pana la omogenizare.
Se ia o forma potrivita, se unge bine cu unt, se toarna compozitia si se pune in cuptorul preincalzit.
Se coace la foc potrivit aproximativ 30-35 de minute.
Se scoate apoi din tava se portioneaza cu grija si se serveste cu putin zahar pudra pe deasupra.
Optional cu 2-3 linguri de dulceata de visine deaspra budinca va fi si mai delicioasa.