Orez cu legume

Ingrediente:
– 1 vanata
– 3 morcovi
– 1 telina
– 1 gulie
– 1 dovlecel
– piper rosu
– sare
– busuioc
– oregano
– 3 rosii
– ulei de masline
– 120g orez

Mod de preparare:
Aceasta reteta de orez cu legume crocante este o mancare cu orez delicioasa, ce poate fi servita cu succes si in perioada postului.
Spala si curata legumele bine, apoi taie-le in bucati. Asezoneaza-le cu sare, piper, busuioc uscat si oregano. Stropeste-le cu ulei de masline si pune-le la cuptor sa se rumeneasca.
Dupa ce legumele sunt crocante, pune-le intr-o oala, adauga rosiile taiate cuburi mici, orezul si apa, si lasa la fier 20 de minute la foc mic.
In ultimele 2 minute adauga frunze de oregano proaspata, frunze de patrunjel si marar.
Reteta cu orez oferita de Rodiva – for the love of cakes.