Brocoli si Cartofi Gratinati

Ingrediente:
– 1 brocoli
– 5 cartofi medii
– 3 oua
– 150gr mozarella rasa
– sunca padurea neagra (optional)
– sare
– piper

Mod de preparare:
Fierbem cartofii taiati rondele groase de 7-8mm, pana ii putem strapunge cu furculita.
Separat fierbem si brocoli-ul (dupa ce a fost rupt in „buchetele” mici) pana se inmoaie putin.
Intr-un castron amestecam 3 oua impreuna cu mozarella rasa.
Folosim o tava mica in care peste hartia de copt aranjam un rand de cartofi pe fundul tavii, apoi buchetelele de brocoli, ultimul strat este tot din cartofii ramasi. Peste cartofi si brocoli adaugam amestecul de ou si mozarella, sarea si piperul. Optional eu am adaugat pe jumatate din tava un strat de sunca „padurea neagra”.
Tava se baga la cuptorul preincalzit la 180*C. Si lasam la cuptor pana totul se rumeneste frumos.
Aceasta mancare merge de minune servita salata cu ardei copti in ulei si otet.
Pofta buna!