Mancare de pastai verzi, cu rosii si carne

• 1 kg pastai verzi
• 7-8 rosii medii
• 1 morcov
• 2 cepe mari
• 3-4 catei de usturoi
• 1litru + 300ml apa
• 20gr de unt
• coriandru, oregano, sare si piper

Punem carnea la fiert intr-o oala, in functie de tip (tara sau supermarket) lasam la fiert pana se fragezeste si poate fi patrunsa cu furculita.

Separat punem la clocotit rosiile, pentru a le indeparta usor coaja. Apoi indepartam coaja si le pasam marunt cu o spatula.

Dupa ce se fierbe si se fragezeste o punem la prajit 8 minute cu 20gr de unt. Apoi adaugam ceapa si calim 3-4 minute. Radem morcovul pe razatoare, taiem marunt usturoiul, le adaugam in tigaie impreuna cu 300ml impreuna cu rosiile pasate si calim totul pentru 15 minute.

Fierbem separat pastaile verzi intr-un litru de apa si cand se strapung usor cu furculita scurgem toata apa din oala. Adaugam continutul tigaii cu tot cu carnea si mai lasam 5 minute la foc mediu mestecand usor pentru a omogeniza mancarea.

Pofta buna.