Supa crema de cartofi

Ingrediente:

• 1.2 kg cartofi (de prajit)
• 2 morcovi mari
• 1 ceapa
• 1/2 fir praz (doar partea alba)
• 50 gr. telina
• 750 gr apa
• 20 gr. unt
• sare, piper si coreandru
• optional: crutone, bacon si patrunjel

Mod de preparare:

Intr-o oala de 3.5 L, calim in unt morcovii, ceapa, telina si prazul – toate taiate rondele. Dupa 2 minute adaugam 150 ml apa si lasam la fiert 10 minute. Adaugam apoi cartofii taiati cuburi, restul de apa si lasam la fiert 30 de minute pana toate legumele se sfarama usor cu furculita.

Lasam la racit inainte de a pune compozitia la belnder/robot bucatarie si mixam legumele cu supa obtinuta. Condimentam si mai lasam pana da in fiert, mestecand repetat, apoi oprim focul.

Optional se serveste impreuna cu crutoane, bacon si patrunjel.

Ca si restul supelor crema este delicioasa cand este servita dupa gatire.